【40代】中高年の強い味方 ブルーベリー！（人形町店）
年齢を重ねてきて、目の疲れやお肌トラブルが続いている…。
そんな方々のために今回はブルーベリーの耳寄りな情報をお届けしたいと思います。
ブルーベリーの持つ驚くべき効果
ブルーベリーには「アントシアニン」というポリフェノールの一種が多く含まれており
- 眼精疲労改善
- 生活習慣の予防・改善
- 美容効果
- 便秘予防・解消
の効果が期待できます。
この4つの効果について詳しく解説していきます。
- 眼精疲労改善
人間は、目の網膜にある「ロドプシン」というたんぱく質が分解されることで物を見ることができます。ロドプシンは分解されても再合成を繰り返すのですが、目を酷使するとその再合成がうまくできずに、目のかすみ・ぼやけるといった症状が起きます。
ブルーベリーが「目に良い」とされるのは、ブルーベリーに含まれるアントシアニンに、ロドプシンの再合成を促す作用があるためです。また、ブルーベリーにはロドプシンの原料となるビタミンＡも豊富に含まれているため、ロドプシンの増加・再生の二つの効果を持つのです。そのため、眼精疲労に効果があるとされています。
- 生活習慣病の予防・改善
アントシアニンには抗酸化作用があります。抗酸化作用とは活性酸素の働きをおさえて、私たちの体をサビつかせないようにする作用のことです。活性酸素とは、 体内のほかの物質を酸化させる力が非常に強い酸素になります。この活性酸素が体内に増えすぎてしまうと、生活習慣病や動脈硬化など様々な病気の原因となります。
アントシアニンによる抗酸化作用により、体の中の無駄な活性酸素を除去することで、血液をサラサラにし血流をよくします。そのため、生活習慣病や動脈硬化などの予防、改善が期待できます。
- 美容効果
アントシアニン、ビタミンＣ、ビタミンＥが持つ抗酸化作用で、血流が良くなることで肌ツヤや血色がよくなります。更にビタミンC、Eの効果で肌のコラーゲン合成が促進されたり、紫外線から肌を保護したりと美容にも効果が期待できます。
- 便秘予防・解消
ブルーベリーを食べることで、不溶性食物繊維を多く摂取することができます。水に溶けにくい不溶性食物繊維は、水分を吸収すると数倍にカサが増し腸を刺激することで排便が促進されるため、腸内環境が整えられ、便秘予防、解消に効果が期待できます。
ブルーベリーの正しい食べ方
より美味しく・効率的に栄養を摂取するために以下のお召し上がり方法がおすすめです。
- ブルーベリーの皮にもアントシアニンや食物繊維が豊富に含まれているので、皮をむかずにそのまま食べる。
- 冷凍することによってビタミンCやアントシアニンの栄養価が上がるので、冷凍してから食べる。
その他にも、ヨーグルトに入れたり、他のお野菜と混ぜてスムージーにすることで、お子様にも食べやすくなりますので積極的に取り入れてみてください！
まとめ
ブルーベリーには皮までうれしい効果がたくさんありましたね！
是非ブルーベリーを食べていろんな効果を実感してみてください！
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