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【TTBレシピ】疲れ知らずの身体に!簡単鶏チャーシュー

今回は鶏むね肉を使った、火の使わない簡単レシピをご紹介します!

鶏むね肉はたんぱく質が豊富で脂質が少ない食材ということは知られていますが、実は鶏むね肉を構成するたんぱく質の中には疲労回復効果と抗酸化作用を持つ「イミダゾールペプチド」という成分が含まれています。

このイミダゾールペプチドは、身体の疲労だけでなく、精神的な疲労や認知症の予防にも効果があるとされています。渡り鳥が数千〜万kmもの長距離を飛び続けることができるのも、イミダゾールペプチドが疲労を軽減してくれているからと考えられています。

食事とトレーニングを組み合わせ、疲れにくい身体を作っていきましょう!


【材料】2人前
●鶏むね肉 300g
●醤油 大さじ2
●みりん 大さじ2
●料理酒 大さじ2
●にんにく 1片
●しょうが にんにくと同量

【作り方】
①鶏むね肉の皮を剥ぎ、耐熱容器に入れてフォークで10か所ほど穴をあけます
②耐熱容器に調味料と、薄切りにしたにんにく・細切りにしたしょうがを入れます。
③容器にラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱します。
④3分経ったら一度取り出し、裏返してから600Wで2分加熱して完成です!

【栄養素】1人前222kcal
タンパク質 36.2g
脂質    2.8g
炭水化物  6.2g 

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