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【TTB健康レシピ】血液サラサラで老化防止!トマトと新玉ねぎのマリネ

トマトに含まれるリコピンによる抗酸化作用や、新玉ねぎに含まれる硫化アリルの働きにより、
血管の老化を抑えつつ、血液をサラサラにする効果が見込めるレシピです!
様々なアレンジにも使えますので、ぜひ作ってみてください!


【材料】
●トマト         1個
●新玉ねぎ        2分の1
●オリーブオイル   大さじ1
●酢                        大さじ1
●砂糖                     小さじ1
●塩                        小さじ2分の1

【作り方】①新玉ねぎをみじん切り、トマトを1cmの角切りにします。
②別の容器に調味料を全て入れて混ぜ合わせます。
③刻んだ野菜と調味料を合わせます。
④お好みで他の野菜なども加えて完成です!

そのままでもよし。
サラダと合わせてもよし。刻んで野菜ソースとして使ってもよし。
3方よしのアレンジ自在料理です。
動画の基本レシピに、きゅうりなどの野菜も加えると、ラヴィゴットソースと呼ばれる彩り豊かな野菜のソースとしても使えます。フランス料理では魚料理に合わせられることが多いソースです。
また、ピーマンとクミンパウダーなどを加えるとメキシカン風になり、刻んだバジルを加えるだけでイタリアン風にも変身します!

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