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【TTB健康レシピ】タンパク質豊富!枝豆のペペロン炒め

今回は今が旬の枝豆を使ったレシピをご紹介します!
枝豆は「畑の肉」と呼ばれる大豆と同様にタンパク質を豊富に含んだ食品です。
また、体内でのエネルギー産生を助けるビタミンB1・B2を多く含んでいる為、疲労回復や夏バテの防止にも有効です。


【材料】2人前
●茹でた枝豆 100g
●オリーブオイル 大さじ1
●ニンニク    1片
●鷹の爪     1本
塩ゆでされていない場合は塩も入れてください。お好みで黒胡椒も入れてください。

【作り方】
①オリーブオイルをフライパンにひき、ニンニクと鷹の爪を弱火で加熱します。
②香りが立ってきたら枝豆を入れ、1分ほど炒めたら完成です。

【栄養素】1人前
カロリー  123kcal
タンパク質 6.3g
脂質    9.1g
炭水化物  5.7g

高い気温で疲れやすくなるこの季節。高たんぱく&ビタミンB群を含んだ枝豆を食べて、元気な身体を作りましょう!

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